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「豆花車倒擔，一碗二角半」，這句童言戲語，對五、六0年出生的孩子不但不陌生，倒覺得親切，且會有一幅阿伯挑豆花擔、沿街叫賣的圖畫呈現。在那物質極度匱乏的年代，一碗豆花就是上等的早餐或點心，很讓孩子期待。
如今點心、小吃多樣化，豆花只是其中一種，且通常吃起來水水、淡淡的，欠缺傳統的那種濃濃的豆香味。有天，路過鳳山體育路品嘗了「草地人傳統豆花」，讓我訝異不禁脫口而出：「就是這種口感！」吃在嘴裡滑順且有彈性，又不碎裂，豆花輕咬細綿如雪，香味濃郁，回味無窮。我多吃兩碗，因為它是記憶中的傳統滋味亦是懷念的鳳山古早味。蔡文章老師
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    fongshan2008 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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