作者：瑪蒂達
「天哪，這是哪家的烤鴨？怎麼可以這麼好吃！」那天，久未見面的朋友專程到鳳山五甲的阿石烤鴨店，買了一套烤鴨，限時專送來找我。見到老朋友，自是興奮的擁抱大笑大叫，正餓得發昏的我，也顧不得淑女形象，馬上打開香味四溢的烤鴨大餐，張開柔韌的餅皮，將沾著獨家美味甜麵醬的香噴噴烤鴨包裹起來，放入嘴裡咀嚼，嚼勁十足的餅皮，搭配烤得酥脆鴨皮與多汁細緻的鴨肉，嗯～喔咿係！那個夜晚，阿石烤鴨，用美味為我們留下美好的回憶，那是屬於友誼的味道。
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作者：石頭
鳳山縣，鳳山城，鳳山古城真出名！
朝陽門，東門城，土豆粽是古早名！
安化門，南門城，鹹米苔目足有名！
景華門，西門城，冰綠豆湯有出名！
平朔門，北門城，鹹酸甜是第一名！
同儀門，小東城，黑角白角在地名！
古城門，城中埕，吳記餅店尚有名！
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作者：石頭
高雄市有個「陳菊」一口流利好口才，
最喜歡在地小吃，在高雄市當市長，
高雄市民都叫她「菊姐」，梳一頭爆炸頭，
不知道美味小吃那裡吃？就來請教「伊」。
鳳山市有個「陳菊」一手燻鴨的好手藝，
在鳳山賣鴨肉麵，鳳山人也都叫她「菊姐」，
要吃尚好吃的燻鴨和鴨肉麵？一定要找「伊」！
鳳山ㄟ陳菊在鳳山光復路賣鴨肉麵已經30年，
每天一大早「菊姐」全家人
選用新鮮鴨肉，
加上鴨肉興煙燻料理方式，
保持鴨肉鮮美多汁原味，
讓煙燻鴨肉特別感覺鮮嫩清甜，
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作者：石頭
今暗相招來去迺夜市，熱鬧夜市矜趣味，
看見一攤一攤ㄟ好味，滿滿攏是在地味！
晚風吹，天星織，夜市燈光光爍爍，
迺夜市，喫美味，阿Q凍圓尚好味！
仙草凍，抹茶凍，綿密口感超感動！
奶油香，挫冰涼，喫佇嘴裡透心涼。
白色是薏仁，紫色是芋圓，
黃的蕃薯圓，紅的紅豆仁，
五彩繽紛矜正媠，
清涼消暑ㄟ聖品。
阿Qㄟ凍圓，清涼擱香甜。
一碗大大碗，呼恁喫到飽！飽！飽！
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作者：石頭
七月七，七娘媽生油飯香，
油飯香，保庇汝平安大漢嫁好翁。
乞巧節，油飯雞酒來過節，
凸粉香，胭脂香，呼汝面皮水噹噹。
滿月酒，油飯紅蛋和雞酒，
拜公媽，拜神佛，彌月之喜熱滾滾。
頭尾禮，手環帽子蝦仔衫，
答好禮，感謝禮，油飯紅蛋尚好禮。
煮油飯，熱鍋拌炒紅蔥和豬肉。
胡椒粉，五香味，鹽糖醬油來調味。
炊油飯，香菇魷魚蝦米要泡水，
尖糯米，圓糯米，香Q彈牙需比例。
油飯來，吉祥如意好將來，
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作者：石頭
三月節，是清明，整理墓園拜公媽！
貼掛紙，丟蛋殼，庇佑子孫好頭殼。
掄餅皮一掄，孝道不忘本！
掄餅捲一捲，清爽過一頓。
捲春餅，作掄餅，不用燒灶動大鼎。
掄餅皮，掄餅捲，好吃料理拿來捲，
土豆粉、豆干絲，香菇香腸來切絲，
參糖粉、生菜絲，油麵豆菜甲蛋絲。
鳳山城，南門城，南台掄餅尚出名，
喫掄餅，傳統味，傳統口味尚美味。
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作者：石頭
從小在彰化長大，
所以對於傳統口味肉圓有特別喜愛，
喜歡蒸煮過油煎肉圓外皮香Q彈牙，
喜歡肉圓內餡中以豬後腿肉、香菇、油蔥酥、
特製滷汁拌勻的好味道。
這樣傳統台灣古早味製作方法，
加上微甜米漿及蒜頭醬油露作調味佐料醬，
讓人百吃不厭，越吃越喜愛！
與內人在鳳山定居二十年了，
喜歡鳳山的民風樸實，喜歡鳳山的風土人情，
內人每次去鳳山媽祖廟上香祈福，
總會外帶回來媽祖廟邊的肉圓進香菇肉圓，
肉圓進香菇肉圓讓我憶起家鄉的好味道，
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作者：石頭
有一首台語歌謠-【回鄉的我】歌詞是如此唱
『吃遍了山珍海味，也是阿娘煮ㄟ尚有滋味』，
阿娘ㄟ滋味是幸福ㄟ滋味、是溫暖的好滋味。
現代人忙碌工作，
一天三餐外食已是普遍現象，
這種像阿娘用心煮的好料理，
這樣幸福滿足ㄟ好滋味！
來到吳舒軒美食坊讓我深深體會！
「蘆薈排骨麵」-是吳舒軒美食坊
用心熬煮養身的一碗好湯、好麵，
老板一家人用心的好料理，
一塊塊蘆薈與軟排骨，一入口既化，
一口甘甜的湯頭入喉，
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作者：石頭
端午節快到了，應景的粽子不可少，
鳳山古城老字號的粽子店
首推龍山寺土豆粽店，
純古法製作，60年來沒有更改過味道，
老板保持傳統古早味作法，
主要材料是花生、圓糯米、五花肉。
龍山寺土豆粽是道道地地鳳山古早味，
將傳統土豆粽上
淋上老板家傳醬油膏汁與花生粉，
一口咬下盡是滿滿花生香、粽葉香，
鬆軟土豆與Q-Q的糯米，
搭配店家免費贈送的味増湯，
古早味的好味道直上心頭，
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作者：石頭
鳳山龍山寺是國定二級古蹟，
保留了豐富及完整的傳統寺廟建築資產，
鳳山龍山寺真的是美到不行，
鳳山龍山寺就是台灣傳統建築之美代表，
值得在地人與遊客細細品味。
國定古蹟鳳山龍山寺是高高屏地區宗教信仰、
文化觀光參訪首選地區，
鳳山龍山寺應香客與遊客要求
推出三寶-平安糕、圓滿粽、幸福餅，
方便拜拜參香後喫平安，廣受香客喜愛。
來鳳山遊玩，一定要到龍山寺欣賞
台灣傳統建築之美，虔誠向觀音媽參香，
帶一份「鳳山龍山寺三寶」，
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作者：石頭
50年老店南台雄虱目魚粥-
是我和阿爸的最愛，
老板用新鮮虱目魚骨作高湯底，
搭配蚵仔、虱目魚背肉切片、
蒜頭酥、芹菜珠、特製肉燥汁
再加入乾飯，就是南台雄虱目魚粥，
每天早上我一定要吃上一碗。
我的阿爸說：『鳳山兵仔市是在地人
努力工作的地方，天剛亮！就熱鬧滾滾！
田裡收成莊稼蔬果農作，
都是運來兵仔市作買賣。
鳳山兵仔市是農民打拼的地方，
很多在這裡辛勤工作！養活一家大小。』
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作者：石頭
和興排骨飯位於第一公有市場西側門入口，
老板傳承老板嬤的好手藝，
每日早上選用最新鮮溫體豬肉背脊髓軟骨，
用老灶溫火慢熬出排骨軟骨膠湯汁，
一份白飯配上三大塊的排骨控肉、青菜，
淋上濃綢的排骨湯汁，
就是50年不變口味-和興排骨飯。
看到【50年老店和興排骨飯】總是讓我想起，
小時候看阿爸總是「自己捨不得喫！」
把最好留給孩子，
阮阿爸每天忙田裡莊稼農作，
沒有讀過書、也不認識字，
沒辦法陪孩子們讀書寫字，
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作者：石頭
以前鳳山在地人嫁娶大代誌，對看、相親、約會喜歡相約在【中街冰店】，【中街冰店】位於鳳山老街【金仔街】街路口，除了有好口味的傳統『豆花』及『芋甜』，還有就是每一對來這相親對看的男女及有情人都希望藉著鳳山金仔街金光貴氣的婚嫁喜慶金飾，來促進有情人早日完成人生中最重要ㄟ嫁娶代誌。
【中街冰店】有太多鳳山在地人對看相親ㄟ記憶，有太多有情人ㄟ愛情故事、有太多鳳山人在此選擇一輩子的幸福，所以鳳山人說：『中街對看喫芋甜、男女感情糖蜜甜』，一語道盡【中街冰店】是鳳山人幸福愛情ㄟ所在。
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作者：李鳴盛
鳳邑舊城軼事多，尋幽訪勝樂遨遊。
山珍海味處處有，聞香下馬繞一週。
提起鳳山美食，印象尤為深刻的就是鳳山一流的粿品–「赤山讚粿」。以前常聽人家說，赤山的讚粿類尚Ｑ、尚讚、尚甲嘴、擱尚好吃，身歷其境始發現「粿」名不虛傳。
鳳山赤山部落，早期大部份居民均以務農為生，暇餘並以祖傳製粿為業，歷經百年終於「熬」出名號而「吃」盡風頭，成為台灣著名的粿城。
赤山讚粿種類繁多，口味不迷人人自迷，舉凡傳統粿類，抑或現代美食一應俱全，端憑客官喜好。聞香下馬知味停車，相信只要您到赤山，一定會捧腹剔牙而歸的，ＧＯ！
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作者：陳姿吟
鳳山青年夜市是我最愛逛的夜市，原因是那裡有一攤我最愛吃的冰品──阿Ｑ凍圓！每當我吃阿Ｑ凍圓時，我都會驚訝為何這麼普通的紅豆、薏仁，竟會變得如此可口，而仙草、抺茶滑嫩中又帶著彈性，並散發出淡淡的清香，芋圓、蕃薯圓ＱＱ的原味，在冰涼的挫冰與香濃的奶精搭配下，真是好吃極了！
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