作者：石頭
50年老店南台雄虱目魚粥-
是我和阿爸的最愛，
老板用新鮮虱目魚骨作高湯底，
搭配蚵仔、虱目魚背肉切片、
蒜頭酥、芹菜珠、特製肉燥汁
再加入乾飯，就是南台雄虱目魚粥，
每天早上我一定要吃上一碗。
我的阿爸說：『鳳山兵仔市是在地人
努力工作的地方，天剛亮！就熱鬧滾滾！
田裡收成莊稼蔬果農作，
都是運來兵仔市作買賣。
鳳山兵仔市是農民打拼的地方，
很多在這裡辛勤工作！養活一家大小。』
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- Nov 07 Fri 2008 11:04
【南台雄虱目魚粥-是鳳山人的早餐！】
作者：石頭
50年老店南台雄虱目魚粥-
是我和阿爸的最愛，
老板用新鮮虱目魚骨作高湯底，
搭配蚵仔、虱目魚背肉切片、
蒜頭酥、芹菜珠、特製肉燥汁
再加入乾飯，就是南台雄虱目魚粥，
每天早上我一定要吃上一碗。
我的阿爸說：『鳳山兵仔市是在地人
努力工作的地方，天剛亮！就熱鬧滾滾！
田裡收成莊稼蔬果農作，
都是運來兵仔市作買賣。
鳳山兵仔市是農民打拼的地方，
很多在這裡辛勤工作！養活一家大小。』
- Nov 07 Fri 2008 11:03
【和興排骨飯-是平安嗷大漢ㄟ滋味！ 】
作者：石頭
和興排骨飯位於第一公有市場西側門入口，
老板傳承老板嬤的好手藝，
每日早上選用最新鮮溫體豬肉背脊髓軟骨，
用老灶溫火慢熬出排骨軟骨膠湯汁，
一份白飯配上三大塊的排骨控肉、青菜，
淋上濃綢的排骨湯汁，
就是50年不變口味-和興排骨飯。
看到【50年老店和興排骨飯】總是讓我想起，
小時候看阿爸總是「自己捨不得喫！」
把最好留給孩子，
阮阿爸每天忙田裡莊稼農作，
沒有讀過書、也不認識字，
沒辦法陪孩子們讀書寫字，
- Nov 07 Fri 2008 11:02
【60年中街冰店-芋甜】-是約會『對看』ㄟ滋味！
作者：石頭
以前鳳山在地人嫁娶大代誌，對看、相親、約會喜歡相約在【中街冰店】，【中街冰店】位於鳳山老街【金仔街】街路口，除了有好口味的傳統『豆花』及『芋甜』，還有就是每一對來這相親對看的男女及有情人都希望藉著鳳山金仔街金光貴氣的婚嫁喜慶金飾，來促進有情人早日完成人生中最重要ㄟ嫁娶代誌。
【中街冰店】有太多鳳山在地人對看相親ㄟ記憶，有太多有情人ㄟ愛情故事、有太多鳳山人在此選擇一輩子的幸福，所以鳳山人說：『中街對看喫芋甜、男女感情糖蜜甜』，一語道盡【中街冰店】是鳳山人幸福愛情ㄟ所在。
- Nov 07 Fri 2008 11:01
【赤 山 讚 粿】
作者：李鳴盛
鳳邑舊城軼事多，尋幽訪勝樂遨遊。
山珍海味處處有，聞香下馬繞一週。
提起鳳山美食，印象尤為深刻的就是鳳山一流的粿品–「赤山讚粿」。以前常聽人家說，赤山的讚粿類尚Ｑ、尚讚、尚甲嘴、擱尚好吃，身歷其境始發現「粿」名不虛傳。
鳳山赤山部落，早期大部份居民均以務農為生，暇餘並以祖傳製粿為業，歷經百年終於「熬」出名號而「吃」盡風頭，成為台灣著名的粿城。
赤山讚粿種類繁多，口味不迷人人自迷，舉凡傳統粿類，抑或現代美食一應俱全，端憑客官喜好。聞香下馬知味停車，相信只要您到赤山，一定會捧腹剔牙而歸的，ＧＯ！
- Nov 07 Fri 2008 11:01
【阿Ｑ凍圓】
作者：陳姿吟
鳳山青年夜市是我最愛逛的夜市，原因是那裡有一攤我最愛吃的冰品──阿Ｑ凍圓！每當我吃阿Ｑ凍圓時，我都會驚訝為何這麼普通的紅豆、薏仁，竟會變得如此可口，而仙草、抺茶滑嫩中又帶著彈性，並散發出淡淡的清香，芋圓、蕃薯圓ＱＱ的原味，在冰涼的挫冰與香濃的奶精搭配下，真是好吃極了！
- Nov 07 Fri 2008 11:00
鳳山美食-阿Q凍圓
作者：劉迦陵
誠摯的推薦一家料好實在、物美價廉的冰店─阿Q凍圓！
大學時就經常跑去吃，它的冰蠻特別的，總共有仙草凍、抹茶凍、薏仁、紅豆、芋圓、地瓜圓六種料，再淋上香濃的奶油球。食材都非常新鮮扎實，例如紅豆跟薏仁，他們家的都大顆又飽滿，吃起來也不會粉粉的，我超愛吃他們的芋圓跟地瓜圓，夠香又Q。重點是很大碗，女生大概吃一碗就可以不用吃正餐。價格比起其他冰店又很便宜，35元就打發了。它也是高雄小有名氣的冰店，他們鳳山青年夜市的攤位永遠都在排隊。來高雄玩一定要去吃吃看！
- Nov 07 Fri 2008 10:59
【鳳山老店水煎包】
作者：楊艾翎
去參觀鳳山古蹟，沿路看到許多好吃的小吃，令人目不暇給，其中我最喜愛維新路上的鳳山老店水煎包，看著熟練的手法不到幾秒鐘就包好了皮薄餡多的水煎包，令我讚歎不已、甘拜下風。
約十分鐘後，剛起鍋的水煎包洋溢著誘人的香氣，大家已等待多時，那種迫不及待、躍躍欲試的心情，讓我忽視它的熱度，就把它往嘴巴塞，好燙喔！只小小的咬了一口，真好吃！很夠味。雖然已經吃飽午飯，其實並不餓，但就是受不了誘惑，越吃越上癮，讓我回味無窮，真是人生的一大享受。
去參觀鳳山古蹟，沿路看到許多好吃的小吃，令人目不暇給，其中我最喜愛維新路上的鳳山老店水煎包，看著熟練的手法不到幾秒鐘就包好了皮薄餡多的水煎包，令我讚歎不已、甘拜下風。
約十分鐘後，剛起鍋的水煎包洋溢著誘人的香氣，大家已等待多時，那種迫不及待、躍躍欲試的心情，讓我忽視它的熱度，就把它往嘴巴塞，好燙喔！只小小的咬了一口，真好吃！很夠味。雖然已經吃飽午飯，其實並不餓，但就是受不了誘惑，越吃越上癮，讓我回味無窮，真是人生的一大享受。
- Nov 07 Fri 2008 10:58
【羅家新營豆菜麵-牽引情感的好味道】
作者：羅有貴
拖著疲憊落寞的身軀，我還是來到了人聲鼎沸五甲夜市，這裡曾經是我和妳擁有最多回憶的地方… …
依然來到《羅家新營豆菜麵》，這裡幾乎是我每天晚餐的地方，種類多樣、菜色豐富讓人百吃不厭，但最令人留戀的還是屬他們家的豆菜麵與大腸豬血湯！「今天還是老樣吧」面對著親切的工作人員點餐，走向店內時赫然發現角落一條最熟悉身影！「想不到在這裡和你偶遇」心理暗自驚訝著。此時她早已看見了我，我們對望了數秒鐘，彼此都說不出話來。我緩緩地走至她桌前「我可以坐這裡嗎？」她羞怯的回答「嗯！」這頓晚餐，我們沒有說話，坐一樣的地方、喫一樣的餐點，享受共同擁有的回憶！原來這是牽引我倆情感的好味道。
- Nov 07 Fri 2008 09:40
【愛之旅】
一陣露華濃，春風正拂檻，好久沒有帶妻出去玩了，車子的後照鏡裏，還是當年結婚時，同學的祝福─鮮花插在牛糞上。
官校學生英挺的喝著：「我有一支槍，扛在肩膀上，國家把它交給我，重責大任不敢忘。」僅此一幕已不虛此行。老闆誠懇說著：「多吃鱔魚容易受孕，且小孩會像鱔魚般好養育。」南部同學就是熱心，趕著送來幾條虱目魚：「呷這我三個嬰仔」瞬間我看到他的衣服上處處魚鱗。
豈料一趟鳳山遊，久婚不孕的妻居然害喜；如今鮮花因懷孕而更加艷麗，什麼？牛糞？當然還是牛糞。
官校學生英挺的喝著：「我有一支槍，扛在肩膀上，國家把它交給我，重責大任不敢忘。」僅此一幕已不虛此行。老闆誠懇說著：「多吃鱔魚容易受孕，且小孩會像鱔魚般好養育。」南部同學就是熱心，趕著送來幾條虱目魚：「呷這我三個嬰仔」瞬間我看到他的衣服上處處魚鱗。
豈料一趟鳳山遊，久婚不孕的妻居然害喜；如今鮮花因懷孕而更加艷麗，什麼？牛糞？當然還是牛糞。
- Aug 07 Thu 2008 15:11
鳳山古早味豆花
「豆花車倒擔，一碗二角半」，這句童言戲語，對五、六0年出生的孩子不但不陌生，倒覺得親切，且會有一幅阿伯挑豆花擔、沿街叫賣的圖畫呈現。在那物質極度匱乏的年代，一碗豆花就是上等的早餐或點心，很讓孩子期待。
如今點心、小吃多樣化，豆花只是其中一種，且通常吃起來水水、淡淡的，欠缺傳統的那種濃濃的豆香味。有天，路過鳳山體育路品嘗了「草地人傳統豆花」，讓我訝異不禁脫口而出：「就是這種口感！」吃在嘴裡滑順且有彈性，又不碎裂，豆花輕咬細綿如雪，香味濃郁，回味無窮。我多吃兩碗，因為它是記憶中的傳統滋味亦是懷念的鳳山古早味。蔡文章老師
如今點心、小吃多樣化，豆花只是其中一種，且通常吃起來水水、淡淡的，欠缺傳統的那種濃濃的豆香味。有天，路過鳳山體育路品嘗了「草地人傳統豆花」，讓我訝異不禁脫口而出：「就是這種口感！」吃在嘴裡滑順且有彈性，又不碎裂，豆花輕咬細綿如雪，香味濃郁，回味無窮。我多吃兩碗，因為它是記憶中的傳統滋味亦是懷念的鳳山古早味。蔡文章老師
- Aug 07 Thu 2008 15:10
鳳山最美味肉圓故事
鳳山最美味肉圓故事
從小在彰化長大，所以對於傳統口味肉圓有特別喜愛，喜歡蒸煮過油煎肉圓外皮香Q彈牙，喜歡肉圓內餡中以豬後腿肉、香菇、油蔥酥、特製滷汁拌勻的好味道，這樣傳統台灣古早味製作方法，加上微甜米漿及蒜頭醬油露作調味佐料醬，讓人百吃不厭，越吃越喜愛！與內人在鳳山定居二十多年了，喜歡鳳山的民風樸實，喜歡鳳山的風土人情，內人每次去鳳山媽祖廟上香祈福，總會外帶回來媽祖廟邊的肉圓進香菇肉圓，肉圓進香菇肉圓讓我憶起家鄉的好味道，與深深體會內人對我無限的貼心與關懷！鳳山市副市長蔡廷槐先生
從小在彰化長大，所以對於傳統口味肉圓有特別喜愛，喜歡蒸煮過油煎肉圓外皮香Q彈牙，喜歡肉圓內餡中以豬後腿肉、香菇、油蔥酥、特製滷汁拌勻的好味道，這樣傳統台灣古早味製作方法，加上微甜米漿及蒜頭醬油露作調味佐料醬，讓人百吃不厭，越吃越喜愛！與內人在鳳山定居二十多年了，喜歡鳳山的民風樸實，喜歡鳳山的風土人情，內人每次去鳳山媽祖廟上香祈福，總會外帶回來媽祖廟邊的肉圓進香菇肉圓，肉圓進香菇肉圓讓我憶起家鄉的好味道，與深深體會內人對我無限的貼心與關懷！鳳山市副市長蔡廷槐先生
- Aug 07 Thu 2008 15:04
道地百年赤山粿 凝聚鳳山好滋味
道地百年赤山粿 凝聚鳳山好滋味
從老闆手中接過熱騰騰的粿，彷彿老闆的熱情也傳遞過來，在細細品嚐中，內心是溫暖與感動的，這一塊粿嚐見店家三代同堂、百年傳承的心血結晶。赤山人做粿，使用精選赤山米，以及赤山純淨的「龍目井」泉水，所以做出來的粿香Q到味，是在地百吃不厭的美食首選。每當友人們來訪高雄，定要特別帶他們來品嚐鳳山百年香傳的道地好味，感受高雄人的質樸溫馨，看著友人們心滿意足的笑容，一股屬於高雄人的榮譽感油然而生，常常友人們回去總是唇齒留香，念念不忘，要我再寄上幾盒給他們，無形中，赤山粿就像是屬於我和友人們之間的甜蜜交流，好東西一定要和好朋友分享。
高雄縣副縣長 葉南銘先生
從老闆手中接過熱騰騰的粿，彷彿老闆的熱情也傳遞過來，在細細品嚐中，內心是溫暖與感動的，這一塊粿嚐見店家三代同堂、百年傳承的心血結晶。赤山人做粿，使用精選赤山米，以及赤山純淨的「龍目井」泉水，所以做出來的粿香Q到味，是在地百吃不厭的美食首選。每當友人們來訪高雄，定要特別帶他們來品嚐鳳山百年香傳的道地好味，感受高雄人的質樸溫馨，看著友人們心滿意足的笑容，一股屬於高雄人的榮譽感油然而生，常常友人們回去總是唇齒留香，念念不忘，要我再寄上幾盒給他們，無形中，赤山粿就像是屬於我和友人們之間的甜蜜交流，好東西一定要和好朋友分享。
高雄縣副縣長 葉南銘先生
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